A Ráspi Budapest is a fertőrákosi „Ráspi filozófiát’’ valósítja meg. Nem szeretnék semmiféle elvárást
teljesíteni, nem figyeljük, hogy mit szeretne a piac, vagy, hogy mi a trendi. Nem követni, hanem megteremteni szeretnénk a divatot.
Mindent egyszerűen, természetes szépségében, ízében, a természet által megalkotott ízek megtartásával készítünk. Nagyon fontos a
nyersanyag tisztelete, és a természet iránti alázat.
Nem használunk félkész termékeket, minden házilag, helyben készül, a kenyértől a frissen gyúrt tésztáig. Valljuk, hogy igazi magyar
nyersanyagokból is lehet olyan kiváló ételeket készíteni, amelyek a világ bármely részében megállják a helyüket.
Az étlap stílusa azonos a fertőrákosiéval, de mindig más ételekkel, és újdonságokkal fogunk előrukkolni. Az aktuális piaci kínálatnak
megfelelően napi ajánlatokkal is várjuk Vendégeinket. Az ásványvizen kívül nálunk nincsenek gyári üdítők, csak frissen facsart
zöldség- és gyümölcslevek valamint saját, házi készítésű, tartósítószer mentes virág- és gyümölcsszörpök, melyek elvitelre is kaphatók.
Az étterem nemdohányzó.
Az étterem házigazdája és vezető séfje Gál Attila.
The same fundamental philosophy prevails in Ráspi Budapest that is well known from Fertőrákos. Namely we are not into trends
and we do not fulfill expectations or do what the market dictates. We simply make everything in harmony with nature's beauty
and flavor, by preserving the flavors nature has created. Respect for natural ingredients and humility towards nature are both
extremely important.
We don't use semifinished products, everything in our kitchen is made fresh on the spot, in the oven
or the cast-iron pan. There are also homemade bread, pasta and cheese; and the best wines of the world and Hungary are
included on our menu. We proffess that real Hungarian ingerdients can be used to create outstanding meals that would hold
their own anywhere in the world.
The style of the menu is similar to the one in Fertőrákos, but we will always come out with different meals and novelties.
We have daily offers based on the actual availability of special ingredients.
Aside from mineral water, we don't have any manufactured soft drinks, only freshly squeezed vegatable- and fruit drinks and
also home made syrups of flowers and fruits, which can be bought for takeaway as well.
The restaurant is non-smoking. Thank you for your understanding if you are a smoker.
The master and leading chef of the house is Attila Gál.
